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シュヴァリエさんの日々


豊田市“菓子工房シュヴァリエ”のブログです
by chevali-er

ザントヘレンとハイデザント

1979年開店当初より当店の基本となる焼き菓子をご紹介いたします。


ザントヘレンとハイデザント_f0180526_23352827.jpg

ザントヘレン
バニラの香るさっくりとしたお菓子です


ザントヘレンとハイデザント_f0180526_23342263.jpg

ハイデザント
バニラ、レモンの香る口どけのよいお菓子です。

簡単に説明するとどちらも同じような文章ですが、食べ比べると全く違うお菓子。
シンプルだからこそごまかしがきかないのです。
それぞれ1枚170円
# by chevali-er | 2008-09-18 00:02 | 2009年10月まで

いちじくジャム*続き

昨日の続き、いちじくのジャムです。
最近は、カロリー控えめ甘さ控えめのジャムが多いですが、
いちじくジャム*続き_f0180526_21442669.jpg

当店のジャムは、しっかりと甘いジャムです。
理由は、添加物を使用せず、果実と砂糖のみで仕上げているため、
保存、色、香りを保つ目的で、砂糖をたっぷりと使用します。
甘いですが、余分なものを使わないのであと味はすっきりしています。

1本580円(税込み)
プレゼント用にラッピング(有料)も致します。
# by chevali-er | 2008-09-14 22:24 | 2009年10月まで

いちじくジャム

季節の果物“いちじく”です。
いちじくジャム_f0180526_2293259.jpg


実のしっかりしたものは、タルトなどに使い
完熟の柔らかいものをジャムにします。

いちじくジャム_f0180526_2210974.jpg


最初、色は白っぽくいちじくの実がごろっとていますが。。。

いちじくジャム_f0180526_22124378.jpg


炊きあがる頃には、飴色にかわっています。
(写真ではちょっとわかりにくいけど。)
出来上がったジャムは、明日のブログで。
# by chevali-er | 2008-09-13 22:51 | 2009年10月まで

くりのお菓子、クライネカスターニア

“クライネカスターニア”
栗のペーストをたっぷりと使用し、バニラの香る
しっとりとした焼き菓子です。
この辺りでは、栗とお菓子というと“栗きんとん”が有名ですが、
洋菓子でも、モンブラン以外にも様々な栗を使用した
季節のお菓子があります。

どうぞ、ご賞味下さいませ。。。くりのお菓子、クライネカスターニア_f0180526_10314233.jpg
# by chevali-er | 2008-09-11 10:31 | 2009年10月まで

はじめまして

愛知県豊田市にある菓子工房シュヴァリエです。

「ひとつのお菓子に技術と味を込めて」を理念に
素朴で誠実なお菓子作りをしています。
ブログでは、お店の日常や、商品の紹介などを綴っていこうと思っています。
ホームページ共々どうぞよろしくお願い致します。
# by chevali-er | 2008-09-08 12:26 | 2009年10月まで
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